世界のご飯　tamiya@egypt

庶民の味。ソラマメのコロッケ！

町をぶらぶら歩いていると、大なべでこのターメイヤをあげている路面店を見かける。ソラマメをふやかして、香草や、つなぎのパン粉や卵を混ぜてあわせ揚げたもの。山積みになってるか、注文するとその場でカリカリにしてくれる。安くておいしい、旅人の味方。